Vyhláška o pekárskych výrobkoch, cukrárskych výrobkoch a cestovinách
Novela vyhlášky prináša zmeny pri uvádzaní pekárenských a cukrárenských výrobkov na trh.
Od 1. 9. 2018 musia byť čerstvé pekárske výrobky a cukrárske výrobky priestorovo oddelené od rozmrazených alebo dopečených výrobkov. Tieto výrobky taktiež nebude možné po umiestnení na trh zmrazovať (ak už sú raz ponúkané, nie je možné ich zmraziť a znovu rozmraziť za účelom ponúkania).
Cukrárenské výrobky musia byť v mieste ponuky na predaj viditeľne označené slovom „rozmrazené“, prípadne „vyrobené dopečením z chladeného polotovaru“ alebo „vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru“.
Výhláška zároveň upravuje aj definíciu čerstvého pekárenského výrobku, ktorá prináša tieto zmeny:
- nesmú byť použité konzervačné látky;
- spotrebiteľovi sa ponúka do 24 hodín (chlieb), resp. do 12 hodín (pečivo). Pôvodná definícia nerozlišovala medzi chlebom a pečivom a stanovovala jednotnú dobu = 24 hodín.
